Chef / Cheffe de rang
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Saint-Galmier, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Notre client, Hôtel-Restaurant 4 étoiles La Charpinière, propriété du Groupe Destel, est à la recherche de son/sa futur(e) Chef de Rang pour son restaurant étoilé La Source. Lieu d'exception situé au cœur du Forez, ce domaine rénové s'étend sur 3 hectares de parc arboré mêlant harmonieusement tradition et modernité, autour d'un pigeonnier centenaire. Comprenant 57 chambres, une brasserie bistronomique « Le 1933 », et un restaurant étoilé « La Source », le complexe dispose également d'un espace bien-être, accessible à la fois à la clientèle interne et externe. Au seine d'une équipe de 4 personnes vous assurez un service à la hauteur d'un restaurant étoilé ouvert du mercredi soir au dimanche midi pouvant accueillir jusqu'à 30 convives par service. Sous la direction du Maître d'Hôtel (H/F), vous assurez les missions suivantes : - Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration - Assurer le bon déroulement du service et la bonne réalisation des tâches de mise en place quotidiennes - Accompagner l'équipe de commis de salle en supervisant leur travail (contrôle, directives, accompagnement et formation) - Effectuer la mise en place des consoles de service -[...]